Winterliche Apfel-Zimttorte mit Amaretto

Rezept für Apfel-Zimttorte mit Amaretto und Spekulatius

Der Winter naht. So langsam wird es draußen wieder kälter, die erste Weihnachtsdekoration wird rausgeholt, Plätzchen gebacken und Glühwein geschlürft. Kaum zu glauben, aber in vier Wochen ist tatsächlich schon Weihnachten. Für mich verging das Jahr wie im Flug und ich bin mir sicher, dass es auch vielen von euch so geht.

Und auch wenn die Adventszeit und Weihnachten in diesem Jahr vermutlich anders als sonst abläuft, holen wir uns mit dieser Torte etwas winterliche Wohlfühlstimmung nach Hause. Was könnte da besser in ein Törtchen passen als Aromen von Apfel, Zimt & Amaretto?!

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Lebkuchen-Gugelhupf mit perfekter Schokoglasur

Klassischer Rührkuchen wird meist viel zu sehr unterschätzt. Dabei assoziiert man mit nem Stück Topfkuchen doch meist ganz schöne Erinnerungen – ich für meinen Teil zumindest.

Wenn es bei uns Kuchen gab, war es meist ein einfaches Rezept. Und vor allem etwas, was man ohne große Sauerei auch mal so nebenbei essen konnte. Neben Amerikanern und Fantakuchen stand hier der Eierlikörgugelhupf ganz hoch im Kurs. Der schmeckt nämlich auch noch 2-3 Tage später richtig schön saftig.

Passend zum Tag des Gugelhupfes habe ich das ganze nochmal aus der Rezeptschublade hervorgekramt und mit einem weihnachtlichen Touch versehen. Dabei herausgekommen ist dieser schokoladige Lebkuchen-Gugelhupf mit Schokoglasur.

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Gesündere Kürbiskekse mit Banane & Schokostückchen

Wer kennt es nicht? Oft sitzt man zuhause auf der Couch, im Homeoffice oder auf der Arbeit, braucht ein wenig Energie für Zwischendurch. Und dann greift man oft zum ungesunden Schokoriegel, etwas Süßem vom Bäcker etc.

Ich habe heute die perfekte Alternative für euch: softe Cookies, die ihr ganz ohne schlechtes Gewissen naschen könnt. Diese gesünderen Kürbiskekse mit Banane & Schokostückchen könnt ihr mit nur wenigen Zutaten super easy selbst backen. 

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Pastinakenkuchen mit Rosinen & Frischkäsefrosting

Zuckerfrei backen: Rezept für Pastinakenkuchen mit Rosinen und Frischkäsefrosting

Gestern war kalendarischer Herbstanfang. Und auch wenn sich das Wetter die letzten Tage noch von seiner besten Seite gezeigt hat, möchte ich heute das erste Herbstrezept mit euch teilen. Und das wird gleich richtig spannend. Denn es kommt ein viel zu unterschätztes Gemüse zum Einsatz, das ich erst vor knapp einem Jahr wieder für mich entdeckt habe: Pastinaken. 

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