Gesündere Rhabarber-Apfelmuffins mit Streuseln

Rezept für gesündere Apfel-Rhababermuffins

Alle Jahre wieder steht die beliebte Rhabarbersaison vor der Tür und auf zahlreichen Foodblogs reihen sich die tollsten Rhabarberrezepte. Zu Recht, wie ich finde – denn das süß-säuerliche Gemüse lässt sich hervorragend als Kompott, Rhabarberkuchen & Co verarbeiten.

Heute teilt sich der Rhabarber seinen Platz mit fruchtigen Apfelstückchen und crunchy Haferstreuseln in meiner gesünderen Muffinvariante! Mit wem darf ich einen dieser hervorragenden Rhabarber-Apfelmuffins mit Streuseln teilen?

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Gesündere Müsliriegel ohne industriellen Zucker

Müsliriegel

{Werbung} Habt ihr Lust auf richtig leckere Müsliriegel, die auch ohne industriellen Zucker auskommen?
Im November hatte ich mich einer ganz besonderen Challenge gewidmet – 40 Tage Zuckerfrei. Das ist garnicht so einfach und teilweise auch wirklich erschreckend, weil man sich noch einmal ganz anders mit den Lebensmitteln auseinander setzen muss. Nachdem die Challenge vorbei war, habe ich wieder angefangen Zucker zu essen, versuche aber dennoch, den Zuckerkonsum etwas einzuschränken {was garnicht so leicht ist, wenn man nebenbei Rezepte für den Foodblog produziert}.

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