Pastinakenkuchen mit Rosinen & Frischkäsefrosting

Zuckerfrei backen: Rezept für Pastinakenkuchen mit Rosinen und Frischkäsefrosting

Gestern war kalendarischer Herbstanfang. Und auch wenn sich das Wetter die letzten Tage noch von seiner besten Seite gezeigt hat, möchte ich heute das erste Herbstrezept mit euch teilen. Und das wird gleich richtig spannend. Denn es kommt ein viel zu unterschätztes Gemüse zum Einsatz, das ich erst vor knapp einem Jahr wieder für mich entdeckt habe: Pastinaken. 

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Dinkel-Buchweizenbrot

Selbstgebackenes Brot: Rezept für Dinkel-Buchweizenbrot

Zeit für Brot – besonders, wenn es selbstgebacken ist. Am besten ist die erste Scheibe frisch aus dem Ofen, findet ihr nicht auch?

Wenn bei mir Brot auf den Tisch kommt, dann ist es meist selbst gebacken. Denn Brot backen ist garnicht so schwer, wie alle denken. Heute verrate ich euch das Rezept für frisches Dinkel-Buchweizenbrot. Das müsst ihr unbedingt selbst probieren.

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Gesündere Eistörtchen: Peanutbutter-Chocolate Nicecream Cups

Rezept für Nicecream Cups: gesündere Eistörtchen

Eis geht doch wirklich immer. Für eine Lieblingssorte in der Eisdiele könnte ich mich ad hoc nicht entscheiden, aber definitiv für mein allerliebstes Eis zuhause: Nicecream. Besonders die Kombi aus gefrorener Banane, Rohkakao und Erdnuss hat es mir angetan. Sie ist nicht nur verdammt lecker, sondern zudem auch noch eine perfekte Alternative zum gekauften Eis mit gefühlten 5 Kilogramm Industriezucker. Wie ihr ganz easy eure eigenen Nicecream Cups zuhause zaubern könnt, zeige ich euch jetzt.

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Gesündere Rhabarber-Apfelmuffins mit Streuseln

Rezept für gesündere Apfel-Rhababermuffins

Alle Jahre wieder steht die beliebte Rhabarbersaison vor der Tür und auf zahlreichen Foodblogs reihen sich die tollsten Rhabarberrezepte. Zu Recht, wie ich finde – denn das süß-säuerliche Gemüse lässt sich hervorragend als Kompott, Rhabarberkuchen & Co verarbeiten.

Heute teilt sich der Rhabarber seinen Platz mit fruchtigen Apfelstückchen und crunchy Haferstreuseln in meiner gesünderen Muffinvariante! Mit wem darf ich einen dieser hervorragenden Rhabarber-Apfelmuffins mit Streuseln teilen?

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