Gestern war kalendarischer Herbstanfang. Und auch wenn sich das Wetter die letzten Tage noch von seiner besten Seite gezeigt hat, möchte ich heute das erste Herbstrezept mit euch teilen. Und das wird gleich richtig spannend. Denn es kommt ein viel zu unterschätztes Gemüse zum Einsatz, das ich erst vor knapp einem Jahr wieder für mich entdeckt habe: Pastinaken.
Für mich muss es nicht immer das Stück Sahnetorte sein – viel lieber esse ich ein saftiges Stück Topfkuchen. Am besten wird es, wenn da noch eine dicke Schicht Schokoladenglasur drauf ist. Dieser Spekulatiuskuchen mit Schokohaube erfüllt genau diese Anforderung, ist wunderbar saftig und einfach nur lecker.
Bevor sich die Pflaumen- bzw. Zwetschgensaison so langsam dem Ende neigt, hau ich nochmal ein Knaller-Rezept für diese gesündere Pflaumentarte mit Pinienkernen raus.
Suppe geht nur in der kalten Jahreszeit? Für mich gilt dieser Satz auf jeden Fall nicht. Als großer Suppenfan muss ich nun einfach mal mein allerliebstes Rezept für diese türkische Linsensuppe teilen. Mein absolutes Go to Rezept, wenn es mal wieder schnell gehen muss, nicht viel im Haus ist oder ich einfach das Bedürfnis nach ganz viel Soulfood habe. Gibt’s noch mehr Suppenkasper unter euch?