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Ihr seid noch auf der Suche nach einem Last-Minute Rezept für die Ostertafel? Wie wäre es mit diesen süßen Spiegelei-Muffins mit Eierlikör und Frischkäsehaube? Schnell gemacht & einfach soo lecker!
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Ostern steht vor der Tür – neben vielen Leckereien heißt das bei uns auch meist viel Zeit mit der Familie. Über Ostern hat ein Großteil frei und was gibt es hier schöneres als mit einem ausgiebigen Frühstück in den Tag zu starten?! Besonders toll, wenn man das ganze zu einem Brunch ausweitet, den Tag mit seinen Liebsten, viel leckerem Essen und tollen Gesprächen verbringt.
Wer kennt ihn noch aus der Kindheit – der bekannte Fanta-Tassenkuchen. Hab ich mit meiner Mama ganz häufig gebacken. Ging ja auch schnell. Einfach eine Tasse zur Hilfe nehmen, schnell den Teig anrühren und ab damit in den Ofen. Oben drauf gab es dann häufig noch leckere Zitronenglasur. Himmlisch.
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Immer wieder Montags.. Das Wochenende ist mal wieder viel zu schnell vorbeigegangen und der Großteil von uns ist sicher noch auf der Suche nach etwas mehr Motivation, um in die neue Woche zu starten. Ich hätte da was für euch, um euch den Start etwas zu versüßen: ne große Ladung Cupcakes.
Denn sind wir mal ehrlich: mit Cupcakes ist das Leben einfach besser, vor allem an einem Montag. Im Gepäck habe ich heute diese fluffigen Vanillecupcakes mit Lotus Biscoff-Buttercremefrosting gibt. Na, wer möchte einen haben?!