Der Herbst ist da, und das bedeutet Kürbiszeit! Pünktlich zu Halloween habe ich ein Rezept für euch, das nicht nur wunderbar in die Jahreszeit passt, sondern auch mit einer herrlich würzigen Note begeistert: Kürbis-Zimtcupcakes mit Salzkaramellkern.
Wer kennt es nicht? Oft sitzt man zuhause auf der Couch, im Homeoffice oder auf der Arbeit, braucht ein wenig Energie für Zwischendurch. Und dann greift man oft zum ungesunden Schokoriegel, etwas Süßem vom Bäcker etc.
Ich habe heute die perfekte Alternative für euch: softe Cookies, die ihr ganz ohne schlechtes Gewissen naschen könnt. Diese gesünderen Kürbiskekse mit Banane & Schokostückchen könnt ihr mit nur wenigen Zutaten super easy selbst backen.
Nach einem letzten warmen Wochenende ist der Sommer nun wohl endgültig vorbei. Beim Einkaufen gestern habe ich bereits die ersten Lebkuchen- und Dominostein-Packungen entdeckt. Wahnsinn, wie die Zeit rennt. Aber weil es bis zur Weihnachtszeit ja nun wirklich noch etwas hin ist, leiten wir erstmal den Herbst mit meinem absoluten Lieblingsgemüse ein: Kürbis.
Was könnte da besser passen als ein gesünderer Kürbiskuchen mit Walnüssen und Frischkäsefrosting?!
Habt ihr noch Lust auf Kürbis oder seid ihr bereits vollkommen im Weihnachtsfieber? Heute wird es nach längerer Zeit mal wieder herzhaft auf dem Blog. Passend zu den kalten Temperaturen gibt es das Knallerrezept für Kürbis-Cheddarsuppe mit Croutons, Cashewnüssen & karamellisierten Äpfeln. Holy Moly – die ist so gut, dass ich die Suppe direkt nochmal kochen könnte.