Sommer-Salat mit Mango

Im ganzen Prüfungsstress & bei dem tollen Wetter bleibt kaum Zeit sich an die Nähmaschine zu setzen. 
Zur Zeit genieß ich die freie Zeit am liebsten Draußen am See, nutze die Abende um mit Inlinern durch die Stadt zu flitzen oder sitze auf unserem Balkon.
Was bei mir trotzdem nicht zu kurz kommen darf, ist gutes Essen. Ich liebe die Abwechslung und probier gerne mal was neues aus. Jaja, dabei kommt es auch das ein oder andere Mal vor, dass ich daneben greife und es mir so gar nicht schmeckt, aber das gehört wohl dazu.

Eins der Sachen, die mir richtig zugesagt haben, möchte ich euch gerne vorstellen. Der Haupdarsteller ist dabei heute die Mango.

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Schnelle Abkühlung – Blitzeis mit gefrorenen Beeren

Endlich ist sie wieder da – die Sonne. Wurde ja auch mal Zeit das sie sich blicken lässt, schließlich haben wir Mai und nicht November.
Passend zu den tollen Temperaturen musste heut eine schnelle Abkühlung her. Ich hab schon so viele leckere Rezepte für Frozen Yoghurt, Buttermilchsorbet etc. gesehen, aber auf alle 30 Minuten umrühren (laut den meisten Rezepten) hatte ich heut keine Lust & eine Eismaschiene habe ich nicht..

Also gabs heut bei mir Blitz-Eis mit gefrorenen Beeren – so schnell gemacht & sooo lecker.

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Süßes Duo: Cantuccini-Variation

Happy Mothers’ Day an all die lieben Mamis da draußen!
Bei mir solls aber heut nicht um die Mütter gehen, sondern um ein bzw. zwei Rezepte für das leckere italienische Gebäck – Cantuccini.
An dieser Stelle: Kennt ihr Enie van de Meiklokjes? Schon im Sommer 1996 begann die Moderatorin ihre Fernsehkarriere beim Musiksender Viva, aber so richtig bekannt wurde sie mir durch die Sendung “Wohnen nach Wunsch – das Haus” auf Vox. Hach, fand ich die Sendung mit dieser Frau toll. Die verrückten Kleider, Hüte und rosa Haare waren einfach mal was komplett anderes 🙂
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