Schoko-Bierkuchen mit Aprikosenmarmelade

Schoko-Bierkuchen mit Aprikosenmarmelade
Nach dem Muttertag ist vor dem Vatertag.
Oft wird der Muttertag „zelebriert“, die Muttis kriegen kleine Aufmerksamkeiten, Blumen und Kuchen in Herzform. Aber was ist mit den vielen tollen Papis? Damit diese nicht zu kurz kommen, habe ich ein bisschen herumexperimentiert und als kleine Inspiration ein Rezept als kleine Hommage an unsere tollen Väter erstellt: Schoko-Bierkuchen mit Aprikosenmarmelade!
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Spargel-Bruschetta mit Parmesan & Granatapfelkernen

Wer kennt den italienischen Klassiker nicht – Bruschetta. Perfekt als kleiner Appetitanreger, als Vorspeise oder einfach als kleiner Snack für den Hunger zwischendurch. Meine liebste Variante ist ganz klar mit Tomate, Knobi & frischem Basilikum.  Aber ein bisschen Schwung schadet ja bekanntlich nie .

Passend zur Spargelzeit habe ich mich daher an eine etwas andere Kombination herangetraut: Spargel Bruschetta. Eins kann ich vorweg sagen – diese Variante kann locker mit der Klassischen mithalten.

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Fruchtiger Quarkauflauf mit Zwieback

Quarkauflauf

Backen mit Zwieback? Das klappt hervorragend.
Als Kind gab es zuhause öfters diesen himmlisch leckeren Quarkauflauf, den ich mir gerne zum Mittagessen gewünscht habe.
Davon inspiriert habe ich mal ein bisschen in der Küche herumexperimentiert.

Mit ein paar Zutaten, die sogar jeder im Küchenschrank haben sollte, lassen sich diese kleinen Quarkaufläufe mit Zwieback im Nu zubereiten.

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