Anzeige // Spätestens nach meinem letzten Italienurlaub bin ich allem mit Pistazie verfallen – Pistazieneis, Cornettos mit Pistaziencreme, Pizza mit Burrata und Pistazie, Pistazientiramisu. Ich könnte diese Liste endlos weiterführen. Inspiriert dadurch sind diese fluffigen Pistazienschnecken mit Pistazientopping entstanden.
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Fluffiger Hefeteig trifft auf Herbstaromen und Schokochunks – mit diesen saftigen Schoko-Kürbisbrötchen starten wir genüsslich in die goldene Jahreszeit. Der Clou – der Hefeteig wird mit dem Braunschweiger Malzextrakt Mumme verfeinert.
Der Herbst ist da, und das bedeutet Kürbiszeit! Pünktlich zu Halloween habe ich ein Rezept für euch, das nicht nur wunderbar in die Jahreszeit passt, sondern auch mit einer herrlich würzigen Note begeistert: Kürbis-Zimtcupcakes mit Salzkaramellkern.
Die letzten warmen Sommertage neigen sich dem Ende, die ersten Laubblätter fallen von den Bäumen.. So langsam startet der Herbst und ich bin sowas von ready für lange Herbstspaziergänge, cozy Kuscheldecken und ganz viel Soulfood. Für mich zählt dazu auf jeden Fall ein richtig leckeres Stück Kuchen, Zimtschnecken und Bananenbrot.
Inspiriert durch die Kokos-Mandelcreme von Naughty Nuts habe ich diese Variante für saftiges Kokos-Bananenbrot entdeckt und weiß jetzt schon, was es ab sofort hier öfters geben wird.