O‘ zapft ist – Knödelsalat mit Bacon und Röstzwiebeln

Kartoffelknödelsalat mit Bacon und Röstzwiebeln

Obwohl ich den Sommer sehr mag, ist der Herbst meine liebste Jahreszeit. Ein großer Faktor, der dazu beiträgt, ist das Essen. Obstkuchen mit Pflaumen, Äpfeln & Streuseln, Rotkraut und natürlich Knödel. Besonders toll ist es, wenn nach dem Sonntagsessen noch ein paar Kartoffelknödeln übrig geblieben sind – die lassen sich nämlich hervorragend am nächsten Tag in etwas Butter anbraten und werden dadurch schön knusprig.

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